YÖRESEL YEMEKLERİMİZ

KIŞLIK İÇİN      HAZIRLANAN YEMEKLİKLER	-Tarhana -Kıyma(hamurdan) -Kacamak -Belgat -Bulgur -Nişasta -Salça -Biber kurutması -Fasulye kurutması -Patlıcan kurutması -Bamya kurutması -Kabak
TURŞULUKLAR	-Biber -Domates -Hışır(kelek) -Salatalık -Havuç -Lahana -Patlıcan -Fasulye -Üzüm,sarımsak,vb.
ÇORBALAR	-Tarhana çorbası -Şehriye çorbası -Merçimek çorbası -İşkembe çorbası -Çevirme(un) çorbası -Meyane(içine yumurta katılır) çorbası -Bulgur çorbası
DOLMALAR	-Bağ yaprağı dolması -Biber dolması -Lahana dolması -Kabak dolması -Domates dolması -Patlıcan dolması -Soğan dolması
BÖREKLER	-Ispanak böğreği -Patates böreği -Peynirli böğrek -Soğanlı böğrek -Nohutlu böğrek -Lokumlar(susamlı,haşhaşlı) -Hamursuz -Bulgur böğreği
TATLILAR	-Baklava -Tulumba -Ekmek kadayıfı -Tel kadayıf -Sütlaç -Revani -Nişasta helvası -İrmik helvası -Tahin şira -Un helvası -Çekme helva -Ğüllaç -Kabak tatlısı -Saraylı
KAYNAK	Tavşanlı'da Zaman ( FEVZİ COŞKUN )

Yöre halkının yediği yemekler genel olarak hamur ağırlıklıdır.Hamurdan bir çok çeşit yemek yapılır.Eskiden düğünlerde,Keşkek,et yemeği,nohut veya fasulye yemeği ve hoşaf yapılırdı.Günümüzde düğün çorbası pirinç,yoğurt ve tereyağıyla yapılmaktadır.Günlük olarak ise,gözeden geçirilerek yapılan oğma belirgat veye kıyma belirgat(erişte),makarna niyetine yenir. Sabahları kahvaltıda çay yerine muhakkak tarhana çorbası olurdu.Sıklıkla gözleme yapılır veye yufka ıslatılır.Yufkanın üzerine et suyu dökülür tirit niyetine yenir. Saraylı tatlısı yapılırdı.Buna göre yufkalar ıslanır,aralarına taşta çekilmiş haşhaş ezmesi konur,yağlanmış tepsiye döşenir ve ocakta kızartılırdı.Bu arada şerbet için şekerli su kaynatılır ve kızardıktan sonra da üzerine dökülürdü.