TÜRKİYE CANIM FEDA
Yeni Sayfa 1
BURHAN KÖYÜ - TAVŞANLI - KÜTAHYA WEB SİTEMİZE HOŞGELDİNİZ
Yeni Sayfa 1
Yeni Sayfa 1
   
  Ana Sayfa 
  Muhtarlık İletişim
  Genel Bilgi
  Genel Bakış
  Köyümüzün Tarihcesi
   
  Köyümüzden Haberler
  Foto Galeri
  Videolarımız
  Ziyaretçi Defteri
  Köyümüzden Yetişenler
   
  Üniversite Gençlerimiz
  Köyümüze Ulaşım
  Komşu Köylerimiz
  Uydudan Görünüm
  Haritada Köyümüz
   
  Nostalji
  Davetiye Haberleri
  Dost Siteler
  Yöremizin Tarihi
  Kaybettiklerimiz
  Forum
   
 
TEŞEKKÜR
 

Sitemizin Hazırlanmasında Bana Yardımcı Olan
Ve
Sitemize Resim Gönderenlere,


Köyümüz Halkına
Muhtarımıza

Teşekkürler

Bize Ulaşmak İçin

burhankoyum@hotmail.com
kara-dursun-@hotmail.com

 
Yeni Sayfa 3 Yeni Sayfa 2 Yeni Sayfa 2


   
  BURHAN KÖYÜ TAVSANLI /KÜTAHYA
  Yöresel Yemeklerimiz
 

YÖRESEL YEMEKLERİMİZ

 KIŞLIK İÇİN      HAZIRLANAN YEMEKLİKLER  -Tarhana
-Kıyma(hamurdan)
-Kacamak
-Belgat
-Bulgur
-Nişasta
-Salça
-Biber kurutması
-Fasulye kurutması
-Patlıcan kurutması
-Bamya kurutması
-Kabak
 TURŞULUKLAR  -Biber
-Domates
-Hışır(kelek)
-Salatalık
-Havuç
-Lahana
-Patlıcan
-Fasulye
-Üzüm,sarımsak,vb.
 ÇORBALAR  -Tarhana çorbası
-Şehriye çorbası
-Merçimek çorbası
-İşkembe çorbası
-Çevirme(un) çorbası
-Meyane(içine yumurta katılır) çorbası
-Bulgur çorbası
 DOLMALAR  -Bağ yaprağı dolması
-Biber dolması
-Lahana dolması
-Kabak dolması
-Domates dolması
-Patlıcan dolması
-Soğan dolması
 BÖREKLER  -Ispanak böğreği
-Patates böreği
-Peynirli böğrek
-Soğanlı böğrek
-Nohutlu böğrek
-Lokumlar(susamlı,haşhaşlı)
-Hamursuz
-Bulgur böğreği
 TATLILAR  -Baklava
-Tulumba
-Ekmek kadayıfı
-Tel kadayıf
-Sütlaç
-Revani
-Nişasta helvası
-İrmik helvası
-Tahin şira
-Un helvası
-Çekme helva
-Ğüllaç
-Kabak tatlısı
-Saraylı
 KAYNAK  Tavşanlı'da Zaman ( FEVZİ COŞKUN )
Yöre halkının yediği yemekler genel olarak hamur ağırlıklıdır.Hamurdan bir çok çeşit yemek yapılır.Eskiden düğünlerde,Keşkek,et yemeği,nohut veya fasulye yemeği ve hoşaf yapılırdı.Günümüzde düğün çorbası pirinç,yoğurt ve tereyağıyla yapılmaktadır.Günlük olarak ise,gözeden geçirilerek yapılan oğma belirgat veye kıyma belirgat(erişte),makarna niyetine yenir. Sabahları kahvaltıda çay yerine muhakkak tarhana çorbası olurdu.Sıklıkla gözleme yapılır veye yufka ıslatılır.Yufkanın üzerine et suyu dökülür tirit niyetine yenir. Saraylı tatlısı yapılırdı.Buna göre yufkalar ıslanır,aralarına taşta çekilmiş haşhaş ezmesi konur,yağlanmış tepsiye döşenir ve ocakta kızartılırdı.Bu arada şerbet için şekerli su kaynatılır ve kızardıktan sonra da üzerine dökülürdü.
 
  Bugün 3 ziyaretçi (6 klik) kişi burdaydı! Yeni Sayfa 1
Google
 
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=
hit counters